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insaccato di suino iberico razza patanegra leggermente piccante
provola fusa in padella con salsa chimichurri
dadolata di patate fritte con salsa aioli e salsa leggermente piccante
tipiche polpettine spagnole
calamaretti fritti
con tartare di salmone, mango, crema di burrata e lime
con carne di manzo argentino, pomodorini, guacamole e jalapeños
con pollo sfilacciato, avocado, maionese delicata e pomodorini
con jamon iberico, uovo strapazzato, crema di cipolla e julienne di patatine fritte
con entraña (taglio intercostale argentino), pimiento del padrón grigliato, cipolle saltate e salsa di yogurt al rosso di paprica
con mollejas (ventriglio argentino), cipolla rossa sott’aceto, avocado, salsa aioli e limone
con chorizo (insaccato di suino iberico razza patanegra leggermente piccante), huevos rotos e julienne di patatine fritte